大流行市场：临界点的数字转换

COVID-19危机从根本上改变了全球零售类别，食品和饮料，大流行市场很可能被证明是杂货店数字化转型的历史性转化点。

如我所讨论的n第一篇文章的该系列大流行严重破坏了杂货供应链。服务的瓶颈和差距迫使杂货店和消费者迅速而极大地改变了它们的相互作用。最重大的变化是从传统，实体商店转变为数字，电子商务渠道的需求。

这种电子商务的加速为食品安全和可持续性带来了新的挑战。使事情变得复杂，劳动力短缺使手动温度监测程序面临更大的风险。是否有更紧急的情况要求采用远程，数字，连续，自动化的食品安全管理nt系统（FSM）？

为什么要进行数字转换？

您可能正在阅读这些天的“数字转型”不仅仅是一个流行语。它或多或少是指通过分析供应链沿所有点收集的数据来利用物联网技术来改善业务流程，战略和结果的决定。这种转换涉及硬件（例如，传感器）软件（例如，基于云的仪表板），移动应用程序和其他数字技术，这些技术比传统模拟方法具有重要优势。万博登入

依赖笔和纸质清单，表格和日志的手动温度监测系统是有风险的。首先，它们容易出现人为错误：例如，在测量和录制时犯错误，忘记监视计划的单位，或者错误地填充和丢失硬拷贝记录。手动系统还要求员工在现场，因此在一夜之间离开差距，或者当员工生病或远程工作时。

手动记录的数据是按其性质按商店位置孤立的，无法在整个链网络上连接。因此，这是一种笨拙，耗时且劳动密集型的方法，可以在检查和审计中，尤其是在整个地点进行检查。

相反，数字解决方案，例如万博手机下载提供在大流行市场上更有意义的好处：

• • 自动，连续的24/7监视，没有间隙

  • 远程，基于云的平台，允许食品安全专业人员在拥有Wi-Fi连接和移动设备的任何地方完成工作

  • 从供应商和分销到仓库和零售店的整个链中的连接数据

  • 警报能够积极主动而不是反应性方法来防止温度偏移和设备故障

  • 标准化，准确，均匀的温度测量和记录以提高合规性

为了帮助他们的团队负责按计划执行职责，根据标准程序，领先的杂货店正在采用数字任务管理软件。安全员工使用万博登入移动设备上的仪表板可以在数字清单中查看关键任务，并证明该工作已通过时间戳，地理位置和照片功能完成。

数字任务管理还使多家商店的经理能够将标准化任务分配给其员工队伍，以特定时间完成，在完成任务完成时接收报告跟踪，分析趋势，以洞悉表现最佳和表现不佳的员工和位置并调整位置并调整劳动力责任和培训。

总而言之，数字任务管理可提高员工绩效，降低成本，加速和标准化员工培训，节省时间，并实现最需要的重新分配资源的最佳分配。意甲赞助

Schnucks＆Racetrac：数字任务管理节省了劳动时间

在Schnucks采用我们的Smartsense解决方案万博手机下载之前，每个部门的员工必须每隔几个小时进行定期的温度检查。无论商店员工是否有意这样做，此任务都很容易跳过。

尽管监视对于每天几次的食品安全，笔和纸录音至关重要，但每天几次都花费了一对一的客户互动。

如今，由于每个冰箱和冰箱实时监控以主动识别温度偏移，因此Smartsense完全消除了对手动温度记录的需求。万博手机下载我们的数字任务管理工具e重定向8小时e雇员的工作要专注于保持出色的客户体验，尤其是在大流行期间。

Racetrac通过Smartsense解决方案发现了类似的劳动效率。万博手机下载在采用之前，商店员工正在探测食物和记录温度，每个位置每天最多3次。员工拥有600多个地点，4个分销中心和30多个卡车的车队，在可以自动化的任务上花费大量时间。使用我们的数字任务管理工具，Racetrac具有S避免每周4小时对于emplOyees可以直接与客户互动并改善他们的经验。

Racetrac及其零售商店还管理着自己的食品供应链，包括分销中心，运输和物流。由于其先前食品安全计划的手动性质，因此将数据记录在每个商店内的纸质日志中。证明这一孤立的和惰性的数据被证明很困难，并且更难利用作为防止食源性疾病爆发或维持食物质量和可持续性的一种手段。

经过数字化原木和报告， 种族TRAC现在能够分析任何设备中所有商店的食品安全性能数据。实际上，它在整个链条上提供了100％的端到端可见性，提供了更全面的解决方案。Racetrac成功的示例表明，数字转换和数据分析如何为零售连锁店增添价值，以建立更广泛的企业范围内的网络。

企业管理的未来：与数据有关

杂货商如何从战略上计划以主动应对未来的新挑战？一词：数据。分析从生产商，供应商，分销商和零售店收集的信息对于确保食品安全，质量和可持续性无论何时何地和何时造成风险至关重要。

我N 2017，经济学家宣布这些数据现在是世界上最有价值的资源。数据驱动的公司平均而言高产5％和6％的盈利比市场上的其他竞争对手。

为了真正有用，数据必须能够为管理层提供可靠的见解，以帮助他们做出良好的战略决策。最好的方法 - 实际上，唯一的方法是使用预测数字工具收集和分析数据。例如，详细的报告可以识别设备中最高故障的根本原因，从而使高管对设施之间的风险水平有牢固的了解，并有信心将资金准确地投资于将推动改进的位置。

在不太遥远的未来，将在所有业务运营和目标相交的业务和目标相交的行业的价值链中交换数据。这个全国（最终在全球）网络将继续以数字方式改变杂货行业及其开展业务方式。

值得注意的是在85％的高管认为达到数字成熟度对于组织成功和盈利能力至关重要。Smartsense首席技术官Steve Habermas表示同意。万博手机下载在早期邮政，他展望了Smartsense在实现IoT支持的成熟供应链中的作万博手机下载用。

通过连续的工程创新，Smartsense将增加更多的感应能力，以获得更好的控制，降低成本万博手机下载和业务优化机会。利用从这些传感器收集的不可思议的数据，我们将提供更全面的环境监控解决方案，为客户提供变革性的机会。

杂货行业正处于改变市场的数字化转型的门槛，这是由电子商务推动的，并由冠状病毒大流行而快速跟踪。领先的零售商已经开始在数字杂货生态系统的各个方面进行大规模投资，以增加客户光顾，并最终获得收入和利润。他们证明，今天拥抱数字化转型和物联网技术的杂货店将在明天的市场上非常有优势。

阅读该系列的其余部分

• • 大流行市场：零售杂货如何适应
  • 大流行市场：对可持续性的承诺