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食品安全应该是食品服务组织的头脑。这个想法令人惊讶的是简单：保持食物没有食物中的疾病。然而，温度控制的食品安全的实施令人惊讶的是：监测和维持每个将被消耗的易腐食品的温度。从农场到叉子的食物的复杂性不可避免地导致疏忽。食品储存，处理和准备通常不属于一个组织。农民通常不会将他们的食物卖给公众。在农民市场之外，易腐食品通常有许多措施，可以采取食品加工链，每个措施都有自己的独特挑战。无论疏忽，都很小，食品供应链中的任何一个步骤都会导致严重的食源性疾病。
在我们理解食源性疾病的原因之前，这种看似不可能的任务是一个问题是一个问题。值得庆幸的是，由于这种理解，我们对食源性疾病的理解和法规的增加导致有效食品安全管理系统（FSMS）。直到最近，在食品安全中没有被认为是一种选择，尽管它提供了许多明显（并且不太明显）的福利。万博手机下载SmartSense已经进入了IOT革命，并实施了一个解决方案，它比以往任何时候都进一步服用食品安全。
食品安全的定义很简单。它包括在整个食品处理、制备和储存过程中为预防食源性疾病而采取的行动类别。狗万manbetx手机版登录官网在《丛林在20世纪初，食品安全没有像今天这样受到重视。尽管厄普顿·辛克莱提出了社会主义议程，但事实证明，他那具有革命性的著作是食品和药物管理局(FDA)成立的催化剂。在此之前，食品安全不被认为是一个优先事项，这可以归因于缺乏公共卫生实践意识。
食品安全被打破了。餐饮专业人士在采用数字解决方案对抗食品安全方面一直行动迟缓。笔和纸的流程仍然主导着这个行业，这阻碍了组织在食品安全方面的积极努力。正如我们将在下面概述的那样，除了驱动有形的ROI外，数字食品安全还有许多好处，有助于减少食源性疾病。
首先，数字食品安全提供了一种实时报警的方法，当检测到温度超标。通过人工温度检测，可以完全忽略漏测，或者在易腐食品变得不安全很久之后才检测出来。这有两个问题。首先，消费者可能会购买受污染的食品并因此而患病。任何食品安全专业人士都知道，这是食品安全战略的最终失败。第二，当发现有变质时，易腐烂的食物是不能食用的，必须扔掉。这侵蚀了运营成本，坦率地说，是一种浪费。
莫顿·绍特(Morton Salt)用食物垃圾制作了一种字体，帮助人们关注这一问题。来源:https://www.mortonsalt.com/article/from-food-waste-to-font/
实时监控使食品安全策略变得积极主动，在问题发生前就能预防。一旦检测到温度偏差，就会通知关键的利益攸关方，并在食物丢失之前纠正情况。此外，温度读数自动数字记录，有助于确保正确的合规报告。监控是每天24小时、一年365天进行的，而随需应变的报告简化了审计情况下的检查。
警报只是谜团的一部分。为了有效地防止食品安全，企业必须利用其组织的人员方面来降低风险。FDA发现，适当的员工培训是食品安全合规的最强预测因素之一。毫无疑问，人是食品安全的重要因素。通过实现数字清单和任务管理平台，餐饮服务组织获得一个集中的操作平台，更有效的培训。
每个人都喜欢完成清单。
通过任务管理也意识到员工效率提升。在员工效率方面可以实现更智能的决策，可以通过简化日常任务来显着降低成本的数字工具。集中式操作执行平台还可以提供对企业范围的性能的洞察力，并且可以识别可用于立即修复的可怜的执行商店。
万博手机下载SmartSense利用了IoT的发展，使数字食品安全成为现实。餐饮服务组织有令人难以置信的机会，简化食品安全和改善他们的运营，但许多人没有意识到数字解决方案的价值。拥有超过30年的经验，SmartSense为重视食品安全和客户体验的万博手机下载客户提供运营卓越，
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