通过易腐食品驱动杂货店优化

杂货店提供各种各样的食物，包括许多需要紧固温度控制的易腐物质。必须全天拍摄冰箱，冰柜，到达和掩体，持有这些敏感的食物，从事团队成员的时间来确保为客户提供良好的体验。手动温度检查通常用笔和纸张完成，容易出错，容易被遗忘，增加合规风险，并在温度故障发生不必要的食物垃圾。这提出了利用技术来提高运营效率，减少浪费，提高合规努力的重要机会。

易腐和温度的挑战

超市可以维持数百家冰箱，冰箱和容纳温度敏感易腐宝石的案例。腐败物账户52.63％在所有杂货店的所有杂货销售中，为每位杂货店都有价值的。几个小时的温度偏移可以迫使杂货商丢弃价值的数千美元，导致不必要的费用和过度的环境损害。然而，在能够造成伤害之前捕获游览挑战。在风扇故障的情况下，制造商传感器可能不会被放置在理想​​的位置，以识别温度变化。

根据它的安装位置，制造商传感器可能会错过风扇故障，并导致食物变坏。

当暖空气达到原始传感器时，它可能已经为时已晚了！一些食物，如冰淇淋或生肉，需要在始终保持适当的温度，否则它们失去质量，或者不再被认为是安全的。此外，典型的制造商传感器可能无法在检测到偏移时发送通知的能力，将发现留给何于执行下一温度检查。响应超出范围的温度读数及时的读数非常重要。

手动温度检查

整个杂货店的监测温度通常需要有人在物理上行走到每个案例。检查温度的笔和纸张过程导致了一系列问题。手动临时检查占用有价值的员工或经理时间，可以与客户直接互动。

使用笔和纸是容易出错的。员工可能会错误地误读了传感器，错误地写下了一个匆忙的数字，或者写得如此随之写的，即在审计的情况下近乎无法阅读。也可以轻松跳过手动温度检查。如果故意与否，如果没有及时解决，错过的温度检查可能会造成严重破坏。由于食物造成的疾病，从脱落疾病到质量问题，如果设备在TEMP中没有腐烂的食物，风险很大。

保持合规

关于规范食品储存的书籍有无数的合规性法律。这些法律部分原因是Upton Sinclair的丛林（其中包括一章，有关如何处理污染的肉类产品，由化学品致密，并误标配给公众。狗万manbetx手机版登录官网从那以后，FDA和美国农业部等联邦机构制定了监管系统，以确保我们消耗的食物是安全的。

这些机构确保他们监督业务合规的主要方式之一是随机或涉嫌犯罪者进行审核。这些审计将审查许多因素，其中一个是持有易腐食品的温度。在审查这些审计时，如果错过或禁用临时检查，则不合规则会不可避免地注意。任何一种情况都可能导致检查失败，添加不必要的费用。

管理食物浪费

食物垃圾对任何超市都是不可避免的。如上所述，优质的食源性疾病或降低可能导致需要丢弃食物。

杂货店的平均值每个案例。资料来源：由SmartSense执行的客户学习。万博手机下载

万博手机下载SmartSense与全国各地的杂货店进行了一项研究，发现平均案例向上持有价值6,000美元的易腐食品。因此，单一的制冷失效可能导致显着的损失。在任何时候，白天或夜晚，温度衰竭会导致数千美元的损失，所有这一切都是因为不习惯的偏移。

这些成本不考虑食物垃圾对环境的影响。最近华盛顿邮报的文章指出，“如果食物浪费是一个国家，它可以在美国和中国在全球变暖的影响之后第三。”授予，这包括消费者杂货商无法控制的许多领域，但突出了我们有义务以任何方式减少食物垃圾的程度。

利用易腐技术的技术

那么该做什么呢？值得庆幸的是，存储易腐物品所提供的问题可以很大程度上通过IoT解决。在小型因子传感器和高速无线通信成为现实之前，不可能实现无线温度监测。现在，无线传感器可以远程捕获温度，导致以前不可用的可见性。

通过消除手动温度检查，杂货商旨在提高运营效率，并将更多时间送回员工，以便他们可以直接与客户进行互动。远程温度监控可以简化合规工作。通过全天定期记录温度，杂货商可以消除检查错过的可能性。最后，在实时识别温​​度偏移使杂货店能够减少食物垃圾。可以通知他们临时达到危险区域，并可以适当响应。

使用物联网的力量，可以消除手动温度检查，在审计时造成无法弥补的伤害，在审计中造成无法弥补的危害，识别出的温度偏移。

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