改善加拿大和美国供应链的食品安全

2018年10月下旬，食品制造商召回400万磅由于加拿大的一个托运人召回了在受影响的产品中使用的蔬菜。狗万manbetx手机版登录官网今年早些时候，一种在美国生产并运往加拿大的混合种子零食首先在加拿大被召回，随后在美国被召回，原因是担心李斯特菌(一种有害细菌污染物)污染。

此类事件象征着跨境货运管理面临的新挑战。这些问题加剧了…的重要性供应链可见性改善边境国家之间的运输控制。

法规交叉飞费：FSMA vs SFCA

的食品安全现代化法案（FSMA）由FDA实施，调节从农场到表的食物的安全性。它适用于在运输过程中防止食物货物的污染。2011年通过的人类和动物食品部分的卫生运输管理人类和动物食物的运输。该法的目的是遏制制造食品安全风险的运输实践。这种风险可能包括对食品出货量的不当控制，车辆的清洁度（在出货量期间或在出货物之间），并且任何未能保护食物的未能。

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的加拿大食品安全法案(SFCA)Parallels FSMA。这些规定通过从市场上移除不安全的食物来重点预防。该规定是一套简化的巩固，需要粮食进口商或出口商的许可。此外，加拿大法规作为预防控制，以解决食品安全风险。他们的目标是缩短时间从供应链中删除不安全的食物，并将其追溯到其起源。

就FSMA而言，最终规则适用于在美国用汽车或铁路车辆运输食品的托运人、收货人、装载机和承运人。这是独立的食品是否提供，或进入，州际贸易。该规定不包括通过美国运输食品的出口商，因为这些食品无法进入美国的分销渠道。例如，从加拿大向墨西哥运输食品的货主，如果不在美国停止运输，就不受FSMA的约束。然而，这只是一小部分出货量。在美国也有很多，就像去年10月的蔬菜召回事件一样。

设备齐全的运输

这一规定对可能跨越美国或加拿大边境的食品运输商意味着什么?首先，这更令人困惑。责任是谁?这批货物是从哪里发源的，又是在哪里发现的?有哪些规管食物安全的规例适用?它们属于加拿大的管辖范围还是FDA的管辖范围?这个难题可以大有帮助车队管理技术。

在这种挑战中的两点之间的最短距离不仅仅是了解和理解方案，适用的法规和责任，而且还使用能够协助该过程的技术。当托运人使用食品安全解决方案时具有监视和主动警告任何可能导致食物降低的环境条件的功能，这是新的交通环境。如果使用无线传感器和监控采用该技术，则它产生的数据迅速可用，并提供信息以驱动快速决策并采取最快的动作（非常类似于加拿大食品公司必须做的事情）。

当问题出现时，有风险的食品需要清除，自动化技术是解决问题的最佳方案。更重要的是，加拿大和FSMA合规性可能会对托运人混淆 - 给予托运人的责任伴随着他们可能持有的责任。

当适当的技术整合到供应链通过卡车,拖车,汽车,或其他的运输方式,这样的技术从事食品贸易中的所有参与国的规定,托运人可以松一口气了,因为他们减轻风险和问题尽快。

利用物联网实现供应链的完全可见性

2018年初发生的一起事件充分说明了无线供应链技术的优点。零售巨头塔吉特公司召回冷冻即食和非即食肉类和家禽产品，原因是运输过程中温度超标。狗万manbetx手机版登录官网其根本原因被认为是食品上腐败微生物或病原体的生长。狗万manbetx手机版登录官网

FDA在召回报告中描述了该事件的结果，称:“该问题是在2018年3月27日发现的，当时公司收到了承运人发来的货物的温度记录。所有受影响物品的库存已从商店中移除并销毁。塔吉特于2018年3月28日通知食品安全监督管理局，集装箱中的产品被滥用温度。有多少食品托运人能够提供如此迅速的问责制?

召回事件和监管不合规的风险提供了良好的理由，倾向于技术，以提供能见度以及托运人在我们北美（及以外的北美）食品供应链中运营的可见性和问责制。

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