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镇上有一家新便利店。它不仅仅是旧的露台，如苏打水，能量饮料，小吃和糖果。不，这款“多种格式”C店是一种混合动力车，提供精美的葡萄酒和工匠啤酒，美食咖啡，热的食品，三明治和沙拉吧，以及高档自动售货机 - 即使是停车场的燃气泵。更不用说客户还可以提前订购或请求交付。
这些新奇的商店通常是一种城市现象，它们吸引了房地产开发商。这些房地产开发商渴望填满那些18-34岁的人群，他们习惯于快速购物，客流量稳定。在某些情况下，这些“实验品”是初创公司，而在另一些情况下，是大型全国性连锁超市，它们希望用更小的利基“城市超市”来补充传统的大型超市。在这篇文章中，我们将仔细研究一些最近出现在新闻中的公司。
Choice Market位于丹佛的中央商务区，于2017年开设了第一家门店。首席执行官迈克·福格蒂做出了这样的决定omni-R.etailing其商业模式的核心：企业是一家便利店，杂货店和快速休闲餐厅一体化。
Choice Market 60%的业务是在现场厨房准备的定制餐和即食包装餐，优步Eats和Postmates提供取餐或送货服务。该店30%的销售额来自网上订购，是电子商务的推动力量，同时还投资于自动售货机和免结账技术。
Choice Market库存约3000个sku，来自约100家当地供应商，从贸易商品(如纸巾)到美食特色菜(如巴西莓碗)。它所有的产品都是有机的，但也有糖果和饮料等知名品牌。
选择市场的膳食服务包括包裹，碗，沙拉和冰沙，吸引着常规的午餐和早餐人群。“我们认为划痕厨房是价值真正谎言的地方，”福格蒂在接受采访时说。“本地新鲜的食材一直是我们业务的核心。”
选择市场最近通过加州餐厅链的创始人与Erik Oberholtzer合作，改革了它的菜单温柔的绿色。根据Fogarty，新选择使用更多本地采购成分来创造像收获沙拉和三色奎奴亚藜碗的菜肴。
在创始选择市场之前，Fogarty管理WhiteWave Foods的塑料包装，在那里他观察到由主要链传递给予的创新产品的发展。狗万manbetx手机版登录官网传统的运营商并没有前瞻性思考，所以他决定为自己投入商业。
有利可乐市场。来源:https://cohere.city/category/projects/page/2/
Fogarty在费城附近长大，将Wawa称为他商店模型的主要影响力。他在巴塞罗那经常光顾的小市场印象深刻。但除了城市地点之外，Fogarty还希望以两个新的C店格式在郊区到达购物者。
第一种是高科技自动售货机，叫做The选择小。顾客可以使用信用卡或手机应用程序打开自动售货机门，从3美元到11美元不等的饮料、袋装零食和新鲜食物中选择。一个传感器系统跟踪商品，并在顾客完成购买后向他们收费。福格蒂设想迷你超市出现在写字楼、机场和其他便利的社区购物地点。
到今年年底，福格蒂计划在丹佛郊区开设一种新模式，该模式将包括加油站、电动汽车充电站、小型摩托车和太阳能遮阳篷下的自行车共享站。它还将具有类似Amazon Go的自助结账功能。按照福格蒂的说法，“你可以给你的特斯拉充电，去杂货店购物，用Wi-Fi上网，喝上六瓶啤酒。”
选择迷你市场。来源:https://www.supermarketnews.com/retail-financial/mini-mart-vending-machine
福格蒂希望在五年内在几个主要市场开设30家门店。如果一切按计划进行，该公司可能会寻求出售或首次公开募股。
绿色斑马杂货它起源于俄勒冈州的波特兰。该连锁店的三家门店面积5000平方英尺，是普通c店的两倍，库存约6,000个库存单位，包括常规商品、新鲜农产品和宠物食品。
喜欢选择市场，这种多格式零售商的区别是其高档物品库存，如烤咖啡，葡萄酒和啤酒（包括覆盆子米），kombucha泥，以及当地特色商品的策划选择。全体有机沙拉吧是一家顶级卖家，也是家里准备的各种膳食。
绿色斑马杂货店。来源:https://www.greenzebragrocery.com
“我们是全食超市(Whole Foods)和7- 11 (7-Eleven)的混合体，我们正在通过提供健康食品，重新定义美国便利店的含义。”首席执行官丽莎·塞德拉在接受采访时说。“客户每次花费平均每次10美元，第二天回来。”
在担任New Seasons Market首席执行官之后，Sedlar于2013年创立了Green Zebra。2018年，她的店铺总共获得了1200万美元的收入。鉴于这些积极的结果，Sedlar计划在西海岸扩展“绿斑马”，到2023年将开设24家分店。她更大的计划是在写字楼和其他人流量很大的场所开设200家绿色斑马和200家“微斑马”连锁店。“微斑马”将提供预制沙拉、三明治、饮料、营养棒和自助结账亭。
Sedlar的任务是找到绿色斑马的典型客户群可能居住、工作和购物的地点。由于城市市场上的小零售店比郊区的大卖场要多，她将有更多的选择。
狐步舞交付市场将送货和内部用餐结合起来，并为“喜欢冒险的千禧一代”提供精选的食品杂货。首席执行官迈克尔·拉维托拉将Foxtrot打造成一家“高档便利店”，提供特色咖啡、精选葡萄酒、精酿啤酒、美味冰淇淋和精品礼品。
最初，拉维托拉尝试与现有的零售商合作，但发现它们缺乏能吸引狐步舞客户的产品组合。狗万manbetx手机版登录官网因此，在商业上更明智的做法是储存自己的产品。狗万manbetx手机版登录官网说LaVitola“从财务角度来看，批发比零售更好。”
Foxtrot市场。来源:https://fitt.co/dallas/places/foxtrot-delivery-market.
交付是富逊度的运营核心 - 按照当前的客户趋势。根据彭博的说法例如，与几年前相比，食品交付应用下载的数量增长380％。与此同时，研究表明，美国的餐馆交付销量将平均增加12％，在未来几年内每年增加12％。
拉维托拉认为，他的公司成功的一个主要原因是，Foxtrot希望客户把这个市场作为他们的个人运营中心——一个社区的第三个空间，在这里他们可以点餐、和朋友聊天、找一把舒适的椅子，或者在笔记本电脑上安心工作。LaVitola与来自Studio K的Karen Hardrold设计它的商店。他说，她给他们营造了一种“舒适的社区咖啡店氛围”，而不仅仅是货架。
Lavitola在开发出啤酒和葡萄酒的送货应用程序时，在芝加哥大学的展位业务学院注册。他的朋友Taylor Bloom，一个计算的Whiz，建造了软件。他们一起推出了2013年的应用程序，从朋友和家人提出了50,000美元。
由于该市法律规定酒类只能在零售场所而不是仓库销售，他们很快决定建一个实体店。于是，第一家狐步舞店于2015年开业。目前，该连锁店有5个蓬勃发展的部门。
Hy-Vee Fast & Fresh是大型连锁企业Hy-Vee近年来开设的多业态c店之一。这家店位于得梅因(Des Moines)，面积约1万平方英尺(约426平方米)，提供典型的薯条和糖果，以及农产品、新鲜烹制的食物、一系列高档产品，外加葡萄酒、烈酒和一个可进入的啤酒洞，里面有一打当地的手工啤酒。购物者可以在外面的储物柜里提取网上订购的食品杂货。
Hy-Vee Fast & Fresh。来源:https://www.winsightgrocerybusiness.com/retailers/tour-hy-vees-fast-fresh-grocery-convenience-hybrid
该商店的“买了就走”通道包括品牌餐包(例如，夏巴塔牛排三明治)和各种预先包装的食物，如牛肉玉米卷饼、烤三文鱼配长粒米饭、甘薯和羽衣甘蓝鸡肉碗。一个特色是Mia披萨站和一个木质烤箱。
Hy-Vee的管理层认为，积极的促销活动是该商店成功的主要原因，包括向半径三英里内的所有人发送“买一送一”的披萨优惠券，以及向拥有附近游乐园季票的人提供“半价”优惠。
快速和新鲜不是唯一的多种多样概念Hy-Vee正在测试。距离快速＆新鲜的几英里，一家健康市场销售kombucha，花椰菜披萨外壳和益生菌等全自然特产物品。在Destown Des Moines，第四+法庭该商店于2017年开业，面向年轻购物者和空巢老人，其中许多人住在商店上方的三层公寓楼里。
这些多格式是真正的趋势还是仅仅是流行?在这个变化无常的时代，很难说。但即使是庞然大物沃尔玛正在进入行动和测试“利基市场”，以补充他们的巨大的盒子迷宫。单独暗示更小，高档混合动力车可能在这里留下来。
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