2018年7月11日

发现数字温度日志的简单性

写的艾米丽Kokesh|食品安全

在一个快节奏的餐饮服务环境中,保持准确的温度记录对大多数餐厅和零售公司来说是一个持续的挑战。数据日志对于合规和法规管理至关重要,以确保为客户提供高质量的产品。狗万manbetx手机版登录官网然而,跟踪基于纸张的日志无疑是一个麻烦。

在食品服务运营商必须执行的几十个任务中,维护温度日志可能是最容易出错、令人不快的意外和关键数据丢失的。幸运的是,数字技术的进步正在缓解食品服务行业的这些痛点。

温度精度:超过小数

监测技术的进步使数字温度计能够测量温度的精度超过1度。这无疑是模拟方法的一个进步——然而,高度精确的测量只是将温度管理转移到数字领域的一个好处。

通过使用防篡改的电子时间戳,数字技术可以跟踪谁在什么项目和什么时候进行了测量。此外,一旦数据以数字格式捕获并存储在云中,分析就可以揭示隐藏的趋势,并突出不同移动或地点之间的相似性和差异性。这些优点为将难以辨认的温度日志转化为持续改进提供了巨大的希望。

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24/7食物温度能见度

也许人工或模拟数据收集的最大问题是温度偏移和管理层及时采取纠正措施之间的时间差。简单地说,纸张不能发出警报。此外,数据被限制在存储日志的位置。这可以防止区域经理在不同的地点查看每日日志,除非他们亲自前往每个地点。对于管理人员来说,监督相隔数英里的地方可不是一件小事。

然而,一旦数据转移到云中,仪表盘和远程监控的功能就简化了产品温度管理。万博登入经理们可以清楚地看到在任何地点,由谁在何时测量了什么。

云安全:防止数据丢失

想象一下丢失了你的月度温度记录本。这是一个可怕的提议!一碗汤洒了,或者只是心不在焉地把东西扔进废纸篓,你可能会在一瞬间丢失整整一个月的数据。一场事故可能会危及你的下一次健康检查,危及你的品牌声誉。通过将您的数据直接上传到云端,您可以确保您的数据是安全的,并且可以在一瞬间访问。

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智能感知万博手机下载仪表板带来的好处万博登入数字化到食品服务行业。这种有效且用户友好的基于云的系统消除了与手动日志记录系统相关的麻烦。其结果是:通过实时警报获得更准确的信息、更好的分析和前瞻性的见解。未来的温度记录是数字化的,而SmartSense正在引领这一趋势。万博手机下载

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主题:食品安全

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