数字食品安全正在改变餐馆的5种方式

在过去的几年里，餐厅已经开始采用无线传感器和数字清单改善食品安全。这标志着数字食品安全时代的开始。但是，组织仍然弄清楚数字系统如何影响其餐馆。我们在Tempalert看到的是数字食品安全的影响远远超出食品安全。这是我们观察到与一些领先的餐厅连锁店合作，以数字食品安全举措。

风险管理

没有餐厅想要得到chipotle。去年，Chipotle遭遇了爆发，导致销售额下降23％和80亿美元的市场价值损失。事件发生后一年，我们几乎看到了几乎每个主要的餐馆链条评估数字食品安全计划。这些计划是由管理者，高管和董事会驱动的，他们正在寻求管理风险，并避免食品安全事件的人力和财务影响。

能见度

目前的纸质食品安全计划将留在飞行的盲餐厅，无法主动管理风险。另一方面，数字食品安全提供跨操作的透明度，以便您可以识别风险站点。通过可见性，您可以在发生事故之前进行风险分层并采取纠正措施。

工人生产力

餐厅员工平均每天花20分钟（每月10小时！），进行手动清单。我们发现数字清单和无线传感器可以将此时间减少到75％。组织正在重定向时间为数字食品安全保存，以填补更多的客户订单并提高客户体验。

设备性能

监控设备使设施团队能够主动维护设备并在设备失败前采取行动。此外，设备的跟踪和型号可以根据最可靠的模型和实现最低的所有权成本的模型更明智地购买新设备。

客户信任

客户信任是成功业务的中央支柱。无论您是强制删除乘客还是在没有食品安全知名度的情况下运营的航空公司，您的客户以及与您的关系，都取决于维护信任。为确保信任，餐馆正在投资数字食品安全，并借此机会为两者和客户建立信任。

随着公司思考追求数字食品安全计划，由于基本上新的方法，许多好处是结果。这种数字方法改变了组织可视性，生产力和敏捷性。对于这些变化，组织看到远远超出确保其消费者的安全性的效果。

如果您对我们正在做的工作感兴趣，以营造食品安全的未来，我很乐意分享更多关于我们在Tempalert的内容的信息。你可以给我发电子邮件jeremy@tempalert.com.。