通过物联网解决FSMA

实时温度数据至关重要

作为易腐产品的载体，食品分销商现在有法律义务确保在他们狗万manbetx手机版登录官网的保管和控制的货物不通过“掺假”食品安全现代化法(FSMA)通过之前。根据FDA的说法，FSMA旨在防止运输过程中发生的不安全操作，“如未能正确冷藏食品，运输车辆在装载期间清洗不当，以及未能正确保护食品。”(美国食品和药物管理局)

动态制冷仍然是会议最大的挑战FSMA合规通过之前．大多数组织通过投资确保温度完整性的手段来满足合规要求，包括绝缘良好的拖车，精心设计的门密封，现代制冷装置，以及最新和最大的隔板应用。运输业投资数百万美元以确保最佳实践得到满足，但采取了哪些措施来确保这些投资在客流量离开后得到利用?

控制车队温度监测

随着过去10年蜂窝网络的快速发展，现在可以实时监控移动资产，并在运输过程中通知利益相关者重大例外情况。无论你是一个车队的所有者，还是一个由车队运送产品的消费者，普遍的希望是那些负责食品质量的人正狗万manbetx手机版登录官网在做出合理的努力，尽他们的责任。毕竟，冷藏拖车本质上就是一个有轮子的仓库。

业内普遍认为，司机的行为对交通中的温度完整性影响最大。车队管理人员必须遵守FSMA，使用两种可能的途径中的至少一种来监控运输制冷:运输制冷单元(TRU)，或卡车或拖车的制冷隔间内的感官数据。

实时信息是确保合规的关键。TRU方法可以向技术人员提供关键信息，帮助他们调查冷却或加热室的干扰问题。但不能提供重要数据的全面、实时视图，这肯定不是船队经理所能控制的。

车队经理需要实时了解什么?

• 冰箱开着吗?
• TRU的空气温度是否适合运输产品?
• 车厢门是开得太多次还是开得太久?
• 门是否在计划的交付地点之外打开?
• 在交货时，存放产品的隔间温度是多少?

这些都是基于传感器的实时应用程序可以回答的问题，因为它们总是处于开启状态，总是在报告。相比之下，依赖TRU的系统只在TRU开启时才提供信息，这就留下了许多数据空白，并提供了数百种代码和警报，这些代码和警报被认为更适合TRU技术人员，而不是车队经理。

实现物联网实时监控

通过例外情况管理，独立的无线传感器根据车队的要求定位，允许分销商将特定的数据转换到一个点或区域。这些传感器可以作为TRU性能的独立审计，同时增加满足内部要求的附加点。当验证敏感的无线数据时，产品像狗万manbetx手机版登录官网万博手机下载SmartSense的提供所有点和所有区域的综合视图，而以TRU为中心的数据通过嵌入在机器中的传感器隔离TRU的信息。

对于这些系统来说，能够监视多个传感器点以注意标准操作规程(SOP)的异常是至关重要的。如果任何一扇门开着，温度上升或下降超出可接受范围，或者有设备故障，管理人员会得到通知并能够作出反应。

现在，“物联网”(IoT)这个术语很适合食品分销商。你甚至可以称之为“交通互联网”。使用像SmartSense这样的系统的车队可以享受实万博手机下载时响应的好处，以及额外的保证，有文件的旅行后，超过FSMA的要求。这些数据总是可用的，这样您就可以在需要时返回到报告中。