仅在美国,FDA估计 30% - -40%的食物供应都被浪费了。这是大约3500万吨。或在一个更人性化,每年的人均219磅的垃圾。
与 创纪录的高通货膨胀率 增加潜在的经济衰退,今天的消费者根本不能丢弃他们购买的食物的三分之一。考虑到全球食品价格贵 34%同比,食品服务公司——从餐馆到超市——在一个强大的位置以帮助客户减少食物浪费目前成本核算有孩子的美国家庭 平均每年1900美元。
食物浪费的成本超出消费者的广泛担忧气候和环境。根据 美国环境保护署(EPA),美国的食物垃圾排放量产生1.7亿每年的温室气体排放量。等于42燃煤电厂的年排放量。 这个惊人的过量的二氧化碳加速气候危机的关键驱动因素困扰全国所有地区。从西海岸肆虐的森林大火在东南毁灭性的龙卷风,历史自然灾害的扩散需要采取紧急行动,以满足 巴黎协定的目标 限制全球气温增加到1.5°C高于工业化前的水平。
此外,可持续发展的紧迫问题。联合国 预测 ,到2050年,全球人口将达到93亿。这样的大规模增长将需要全球粮食产量从2010年的水平增加了50%以上。减少食物浪费可以缓解粮食短缺的潜在危机,缓解压力,提高粮食生产在这种不可持续的水平。根据美国环保署,消除50%的食物浪费可以节省 足够的能量2150万个家庭一年。
现在比以往任何时候都更,采用物联网(物联网)Sensing-as-a-Service解决方案在食品零售是一个有效的方法来减少不必要的食物浪费的破坏性影响。结合人工智能,机器学习,和说明性分析物联网Sensing-as-a-Service确保持续的监控在食物链中的每个环节——你能做最聪明的投资增加节能和减少食物浪费。
尽管大量的浪费确实发生在消费者家庭,更多的是隐藏在整个食物链。在 60%的食物浪费发生在一个商业环境,包括农场、制造业、食品服务和零售。这些操作的规模加速的速度浪费所以大多数时间它已经发生的任何一个食品杂货商的生产部分或餐馆的菜单。
维护成熟,易腐食品,如鳄梨或一个香蕉,在整个供应链保持休眠状态。狗万manbetx手机版登录官网他们后来觉醒与特定的气体在特定时间根据他们估计到达零售。这个过程发生在运输、仓储、和后台存储。
维持脆弱的环境空气保护产品和维护他们的长寿至关重要。狗万manbetx手机版登录官网易腐食品必须保持精确的气体、湿度和温度,以确保质量。考虑气流、制冷大小和类型、旋转时间表,和产品放置所有因素优化,waste-reducing操作。保持食物的新鲜和安全是一个复杂的操作需要复杂的过程和正确的技术来优化结果和减少浪费。
物联网Sensing-as-a-Service不仅仅包括物理传感和监测设备的部署。认为这是一个增强的蓝图,它远远超过了简单的跟踪和追踪易腐食品产品。狗万manbetx手机版登录官网通过AI-enabled数字决策和数字化任务管理,物联网Sensing-as-a-Service授权组织利用先进的性能数据削减库存减少废物和提高损失预防工作。
连接制冷机组、显示情况下,运输托盘、和其他设备在整个供应链带来增强可视性食品质量的状态以及每个产品的旅程。放在食品存储设备在每个接触点,物联网传感器远程监测温度、湿度和气体设置实时确认各种协议兼容。此外,传感器自动跟踪设备性能检测和预测维护的问题,可能会导致浪费。
这就是蓝图变得pro-activated。来自每一个物联网设备的原始物理数据收集沿着食物链是集成到一个说明性的分析平台,提供持续的反馈循环提醒员工异常温度变化,可能会破坏产品。狗万manbetx手机版登录官网这个关键信息转化为描述性的见解和说明性的工作流。换句话说,如果发生偏移,平台的功能产生一系列简化的纠正措施。
带着这些可操作的和数据驱动的见解,员工准确地确认产品在最优条件下运输和存储。狗万manbetx手机版登录官网利用实时可见性食品质量允许零售商确保产品远销 他们达到peak-quality之前,所以他们保持新鲜不再被消费者带回家后。狗万manbetx手机版登录官网
这些高水平的准确性和透明度赋予企业以确保遵从性,从而减少同时损坏的风险和损失。额外的设施、商人、食物链和业务功能效益,考虑到他们的访问更广泛的数据有助于避免污染的生态系统,库存混乱和消极的客户体验。
节日的食物,一个地区性的杂货商操作40杂货店在威斯康辛州,采用新的方法减少食物浪费。零售商把SmartSense物联网传感器万博手机下载在每个冰箱和在每一个存储单元。 这些传感器不断监测和记录温度数据,然后传输到网关,寄给一个集中SmartSense数据库。万博手机下载
网关操作使用移动技术,不断收集和实时传输数据。因为网关支持电池,节日食品监控温度即使在网络或断电。安全经理立即和精确地确定满足食品安全和质量标准,需要更换时,根据温度变化设置优先级。狗万manbetx手机版登录官网因此,温控产品的频率损失以来大幅减少节日食品实施SmartSense物联网解决方案。万博手机下载
此外,总部人员远程监控SmartSense数据库时看到商店以设备开始显示出机械问题的早期迹象,并通知商店人员采取万博手机下载预防行动。 其他好处包括延长产品货架寿命的能力通过保持食物在最佳温度。
物联网Sensing-as-a-Service是一个聪明的商业投资。的损失减少,销售食品,否则你会丢弃增加收入。利润控制,优化你的资产通过连接物联网能改善你的损益表。节日食品ROI估计它实现了300% SmartSense解决方案,节省3美元每投资1美元显著降低员工劳动,防止产品丢失,和万博手机下载优化资产设置点和点——所有而拯救生命,让世界变得更美好。
像节日食品,食品服务操作大大小小、各种各样的可以做他们的部分减少食物浪费。在一起工作,他们可以帮助使世界更安全、更健康的地方采用可持续的物联网Sensing-as-a-Service限制气候变化和保护环境,同时让客户满意。
